Sherry a Vino Malaga

Vino Jerez & Málaga bývá často označováno, jako „nejcivilizovanější (nejkultivovanější) aperitiv světa“.

Jen málo jiných vín, dokáže správně připravit naše ústa na nadcházející kulinářský zážitek tak, jako správně vychlazené Fino, či Manzanilla.

Ne každý však ví, že Sherry & Málaga může během stolování nabídnout mnohem více, než jen vlastnosti aperitivu par excellence.

Jeho exkluzivní původ a zejména metody zpracování poskytují Vinu Jerez & Málaga řadu chuťových vlastností, které v kombinaci s různými pokrmy vytvářejí jedinečné kulinářské zážitky.

Od nejsušších ze suchých k přirozeně sladkým, od lehkých, bledých Manzanillas, až k sametově hladkému Pedro Ximenéz.

Sherry & Málaga je ve všech svých podobách více, než vhodné k vytváření chuťových variací v nejhlubším slova smyslu.

Jerez & Málaga neskýtá jen příjemnou kombinaci vína a pokrmu, ale opravdovou harmonii chuťových prožitků.

V některých kombinacích Sherry & Málaga posiluje ponejvíce skutečné chuťové vlastnosti pokrmu (mojama, nebo sušenný tuňák doplněný sklenkou chlazeného Fina) a jindy nám zase odhaluje celou paletu zcela nových způsobů vnímání vůně, chuti a struktury pokrmu (např. cured Manchego sýr se suchým Amontilladem).

Gastronomický přehled

Přehled vín a vhodných pokrmů.

FinoTío Mateo, Manzanilla, Quitapenas Dry

korýš, škeble, bílé ryby, rybý jamon,  mojama, kaviár    studené polévky (gaspacho), Olivy, míchaná zelenina, uzená iberská šunka, chřest

Amontillado   

Oříšky, polotvrdé a uzené sýry, uzené ryby, k polévkám a vývarům, k modrým rybám, artyčoky

Oloroso

oříšky, tvrdé sýry, studeným masům, tuňák, zvěřina, dušené maso,

Junkito, El Lagar

foie-gras, čerstvé ovoce (hrušky)

Pajarete, Malaga Dulce

foie-gras, paštiky, Quiches Curry

Cream Royal, Oro Viejo

foie-gras, čerstvé ovoce (pomeranč, meloun), smetanový sýr (torta del Casar)

Moscatel Gloria Bendita, Junkito, Plata, Dorado

Ovocné saláty, zmrzlina, dezerty

Pedro Ximénez, Oro Viejo

zmrzlina, čokoláda, modré sýry

Koktejly Sherry & Malaga

Bohaté barvy vín Jerez & Málaga, jejich výrazný buket a nesmírná rozmanitost – to je více než dostatečný důvod, proč jsou tyto vína tradiční složkou koktejlů v barech po celém světě. Nyní Vám nabídneme řadu receptů. V některých případech se jedná o klasické koktejly, v jiných o výtvory profesionálních barmanů z různých zemí po celém světě. Koktejly se hodí ke každé příležitost – osvěžující long drinky, více či méně sofistikované výtvory... Pohled tak pestrý, jako samotné Jerez & Málaga.

Teplé nápoje

Řada teplých nápojů připravovaných ze Sherry a Vino Malaga.

Recepty na vaření

Celá řada receptů s využitím Sherry a Vina Malaga v kuchyni, při přípravě chuťově vyvážených pokrmů.

Velkoobchodní ceník

Pro přístup do velkoobchodního ceníku se registrujte jako nový zákazník, do poznámky uveďte stručné informace o Vašem podniku. Po prověření údajů a aktivaci přístupu se Vám v našem e-shopu budou zobrazovat velkoobchodní ceny.